2015年3月26日
クックパッド株式会社

クックパッド、朝ごはんに関するアンケートを実施
大ヒット中の「おにぎらず」が朝ごはんメニューに仲間入り
〜パンケーキを超えたフレンチトースト人気、若い人ほど朝ごはんが「楽しみ」に〜

クックパッド株式会社は、2015年3月18日(水)〜3月20日(金)の期間において、クックパッドユーザー4,320名(女性3,851名、男性469名)を対象に、朝ごはんに関するアンケートを実施しました。

■人気1位は「フレンチトースト」、朝ごはんとしての「おにぎらず」にも注目
最近話題の朝ごはんメニューについて食べたい/作りたいメニューを聞いたところ、長くブームが続いている「パンケーキ」をおさえて「フレンチトースト」が第1位となりました。また、昨年秋以降、大ヒット中の握らないおにぎり「おにぎらず」は、野菜や肉など様々な具を挟める上に食べやすく、朝ごはんメニューとしても注目が集まっています。

■「グラノーラ」の認知率が約8割、朝の新定番メニューとして浸透中
最近話題の朝ごはんメニューとして、「グラノーラ」の認知率が約8割に上り、フレンチトーストやパンケーキ、スムージーに次ぐ朝の新定番メニューとしての認知を獲得しました。程よい甘さとザクザクした食感が人気の「グラノーラ」は、2013年以降にクックパッドでのレシピ検索も年々増加*しています。様々なトッピングと組み合わせて手軽にヘルシーな朝ごはんを楽しめるので、「時短」「簡単」が重視される平日の朝ごはんにぴったりのメニューとして、クックパッドでもアレンジレシピが広がっています。
*クックパッドの食の検索データサービス『たべみる』(http://info.tabemiru.com)より

■朝ごはんの基本は「健康」、30代以下は「楽しさ」をより強く実感
朝ごはんについて「健康管理上大切」との認識は各世代で共通していましたが、30代以下は、充実した朝ごはんがあると「嬉しい」「起きることが楽しみになる」といった声と共に、朝ごはんの「楽しさ」をより強く実感していることが分かりました。また、他の世代よりも「カフェ」のようなおしゃれな雰囲気を、朝ごはんにも求める傾向が強い模様です。

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Cpicon バナナとクリームチーズの
フレンチトースト

by yukanosuke
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Cpicon 「朝定食」まとめちゃったよ
おにぎらず

by katoryo
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Cpicon グラノーラで満足♪
ヨーグルトパフェ

by クッキーシアス

 

【クックパッド編集長 草深由有子のコメント】
ここ数年の朝活ブームをうけて、いま朝ごはんは空前の大人気となっています。中でも2015年はそのメニューに大きな変化が。新王者「フレンチトースト」、新定番「グラノーラ」、新人ルーキー「おにぎらず」と、朝ごはんメニューの選択肢も広がりつつあります。また、栄養や時短といった機能だけでなく、目覚める楽しみ、家族との美味しい時間といった気分での効果が期待されているのも注目すべきトレンドです。平日、休日などのシーンや腹持ち、スピード、好みなどに応じて、より自分らしい(自分たちの家族ならではの)朝ごはんを。そんな朝時間を過ごすことが、毎日を充足させることにつながることに生活者たちが気づき始めたといえるでしょう。

『しあわせ朝ごはん特集』の概要
・特集期間:4月1日(水)〜30日(木)
・企画特設ページ http://cookpad.com/articles/4844  ※4月1日(水)に公開予定です
・企画内容
「朝、おいしいと毎日がぐーんと楽しくなる」をテーマに、注目朝ごはんメニュー「トースト」「おにぎらず」「グラノーラ」のアレンジレシピや注目の朝ごはんレシピ作者などを厳選してご紹介します。

 

調査結果

◆あなたは普段、朝食をどのぐらいの頻度で食べていますか。(回答はひとつ)
・朝ごはんを「ほぼ毎日」食べるとの回答が全体の81%

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◆ふだん、朝食はどこで食べる事が多いですか?(回答はひとつ)
※「週に1日以上朝ごはんを食べる」ユーザー(4,027名)にのみ質問
・ほぼ全ての回答者が朝ごはんを「自宅」で食べると回答

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◆以下の最近話題になっている朝ごはんメニューについて、知っているものがあれば教えてください(回答はいくつでも、名称のみでも可)
※「週に1日以上、自宅で朝ごはんを食べる」ユーザー(3,901名)にのみ質問
・「グラノーラ」との回答が約8割に上り、「フレンチトースト」「パンケーキ」「スムージー」に次ぐ朝の新定番メニューとしての認知を獲得

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◆以下の最近話題になっている朝ごはんメニューについて、平日休日問わず食べたい/作りたいものがあれば教えてください(回答はいくつでも)
※「週に1日以上、自宅で朝ごはんを食べる」ユーザー(3,901名)にのみ質問
・食べたい/作りたいメニューは「パンケーキ」をおさえて「フレンチトースト」が第1位
・昨年秋以降から大ヒット中の「おにぎらず」は新たな「朝ごはん」としても注目を集める

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◆あなたは朝食をどのぐらいの頻度で作っていますか?(回答はひとつ)
※「週に1日以上、自宅で朝ごはんを食べる」ユーザー(3,901名)にのみ質問
・朝ごはんを「ほぼ毎日」自分で作るとの回答が78%

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◆あなたが朝ごはんを作るのにかかる時間を教えて下さい(回答はひとつ)
※「週に1日以上朝ごはんを作る」ユーザー(3,644名)にのみ質問
・「10分以内」との回答が平日は56%、一方休日は42%に留まり、より時間をかける傾向

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◆あなたが朝ごはんを作る時に重視していることがあれば教えてください(回答はいくつでも)
※「週に1日以上朝ごはんを作る」ユーザー(3,644名)にのみ質問
・平日は「時短」「簡単」を重視、休日はメニューや見栄えに対するこだわりが高まる傾向

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◆以下のうち、朝ごはんについてあなたに当てはまるものがあれば教えてください(回答はいくつでも)
※アンケート対象ユーザー全員(4,320名)に質問
・「朝ごはんは健康管理上大切だと思う」との回答が全世代で66%に上るが、30代以下の回答では、朝ごはんを「楽しみ」として重視する傾向が強まる

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◆あなたが考える理想の朝ごはんメニューに近いものとして、あてはまるものがあれば教えてください(回答はいくつでも)
※アンケート対象ユーザー全員(4,320名)に質問
・全体では「和定食」との回答が約6割に上るが、30代以下の回答では「カフェのような朝ごはん」を好む傾向が強まる

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調査概要

調査テーマ:「朝ごはんに関するアンケート」
調査方法:インターネット調査(クックパッドのメールマガジン会員)
調査地域:全国
調査対象:クックパッドのユーザー4,320名(女性3,851名、男性469名)
– 年齢構成 19歳以下 2%、20代12%、30代 28%、40代 34%、50歳以上24%
調査実施時期:2015年3月18日(水)〜3月20日(金)

 

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