2015年1月22日
クックパッド株式会社

クックパッド、ミツカンとコラボレシピを開発
塩分を減らしても、簡単!おいしい! 人気レシピエールが「ほど塩レシピ」を提案
〜身近な調味料や食材でできる、おいしくて体にうれしい減塩レシピ100点を掲載した書籍発売〜

クックパッド株式会社は、クックパッドの人気レシピ作者による、身近な調味料を活用した減塩レシピを開発し、1月23日(金)に、書籍『ミツカンとクックパッドのほど塩レシピ ほどよいお塩でおいしい!』を、幻冬舎から刊行いたします。

■2015年、塩分摂取目標量がさらに厳しく。健康のための「減塩」に注目
2015年4月に、厚生労働省が定める「日本人の食事摂取基準」が5年ぶりに改訂される予定で、塩分摂取の目標量が男女ともに下がります(男性は1日9g未満から8g未満に、女性は7.5gから7g未満になる予定。対象は18歳以上)。健康のために、「減塩」がますます注目されることが予想されます。

■身近な調味料や食材で、作りやすくおいしい「ほど塩」レシピを開発
塩分を控えるためには、ほどよい塩分量を使って自分で調理することが一番といえます。そこで、クックパッドで人気レシピを数多く投稿しているレシピエール(※)が、ミツカンとコラボして、身近な調味料である「お酢」「めんつゆ」「ぽん酢しょうゆ」を使った「ほど塩」レシピを提案いたしました。
※レシピエールとは・・・レシピの作者という意味で、「レシピ」にフランス語で女性を表す「エール」を組み合わせた造語です。料理の楽しさを伝えてくれる人気作者を募集し、結成されたグループです。

■厳選!「ほど塩」レシピ100点を書籍に収録。幻冬舎より刊行します
レシピエールが開発したレシピは約200点を超えました。この中から、ミツカン、幻冬舎の編集部の試作・味評価と厳選を経て、100レシピが「ほど塩レシピ」として書籍化されることとなりました。どのレシピもご家庭で作りやすく、おいしさも確認済みです。ご家庭での健康的な食生活のために、ぜひお役立てください。

 

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