2017年7月6日
クックパッド株式会社

〜クックパッド　食の検索データから見る「そうめん」〜
そうめん研究家・ソーメン二郎が選んだ、今年のそうめんは
「鶏塩パクチー」！
リメイクレシピは「キャラメル」や「お餅」？更に「お弁当」にも？

明日、7月7日はそうめんの日。クックパッド株式会社は、毎年夏に向けて増加する「そうめん」のレシピ検索動向や、そうめん研究家のソーメン二郎さんにもご協力いただき、今年のおすすめレシピなどについてまとめました。

■クックパッドの2万品以上のそうめんレシピから選ぶ、今年のイチオシレシピは「鶏塩パクチー」。
現在、メディアで大活躍中のソーメン二郎さんより、クックパッドに投稿されている2万品以上のそうめんレシピの中から今年のおすすめレシピを選んでいただきました。なかでもイチ推しは、今年のトレンドである「パクチー」を使った「ノンオイル。鶏塩ネギパクチーそうめん」。「そうめん パクチー」で検索すると200品以上のレシピが見つかり、この夏、更にレシピ数も増えていきそうです。

【ソーメン二郎さんおすすめのクックパッドレシピ】

ノンオイル。鶏塩ネギパクチーそうめん

by milketmoi

義母の味 鯖そうめん

by サボテンママコ

余った素麺救済★素麺リメイクオムレツ

by tan☆popo

【ソーメン二郎さんコメント】 ノンオイル。鶏塩ネギパクチーそうめん 「パクチー、ナンプラー、鶏でサッパリそうめんはこの夏、清涼感300%の味わいです。」 義母の味 鯖そうめん 「鯖そうめんは、滋賀県の郷土料理。農家の風習で、鯖でそうめんを作り客人をさっともてなす。 　家庭の愛のストーリーがありますね。」 余った素麺救済★素麺リメイクオムレツ 「子供も大人も大好きなオムレツ風で、おやつにもお酒のおつまみにも、ナイスですね。」

■気になる、余ったそうめんの活用法。子供のおやつにキャラメルやドーナツ、お餅にリメイク。
クックパッドの食の検索データサービス「たべみる*」によると、「そうめん」と組み合わせて検索されるワードで、8月の後半にピークを迎えるのが「リメイク」です。メインでそうめんを食べる時期の終盤になると、余ったそうめんの活用法に注目が集まります。クックパッドで「そうめん リメイク」と検索すると200品以上のレシピが見つかります。ご家庭で余ったそうめんを、チヂミやお好み焼き、ドーナツやお餅・お団子にリメイクするなど、知恵と工夫が詰まったレシピが多く見られます。

【「そうめん×リメイク」の検索頻度】	ザクザク食感♡塩キャラメル素麺！ by ち～sun	茹でたそうめん救済！もちもちそうめん餅♡ by ＠klala’s

■近年はそうめんをお弁当に入れる人が増加。くるくる丸めて入れるのがコツ！
「たべみる」によると、クックパッドにおける「そうめん」の検索は7月がピークとなります。また、「そうめん」と組み合わせて検索されるワードは、毎年変わらず「アレンジ」、「つゆ」などが上位に並ぶなか、近年上昇しているワードに「お弁当」があります。茹でてから時間が経っても食べやすいように、麺を小さく丸めて入れるなど色々な工夫を凝らしながら、お弁当でそうめんを楽しむ人が増えてきているようです。

【「そうめん」の検索頻度】	【「そうめん」との組み合わせ検索語ランキング】
		七夕に・暑い夏に☆≪そうめん弁当☆≪ by かずみんちゃん

【参考：2017年「そうめん」に関するクックパッドニュース】
・ランチに新提案！さっぱり「鶏塩そうめん」がおすすめ！　
　https://news.cookpad.com/articles/23787
・【ワンプレートごはん】この夏食べたい！「のっけそうめん」バリエ8選　　　
　https://news.cookpad.com/articles/23999
 

【ソーメン二郎さんについて】 そうめん研究家。奈良県桜井市の三輪そうめん製麺所の家系に生まれる。 そうめん復権活動として全国のそうめんを紹介し食べ歩く。ブログ「そうめん道」主宰。 http://somendo.blogspot.jp/ 書籍『簡単！極旨！そうめんレシピ』（扶桑社）も発売中。

*【たべみるについて】http://info.tabemiru.com/
日本最大のレシピサービス「クックパッド」の検索・アクセスログデータを活用した、食品製造業・流通業・小売業向けの明日の食が見えるビッグデータサービスです。食材・地域・季節・食用シーン（誕生日や運動会など）といった様々な切り口で分析を行うことができます。

※本リリース中のレシピ数はいずれも2017年7月6日時点の数字です。

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