2015年6月5日
クックパッド株式会社

クックパッド、時短に関するアンケートを実施
時短したい理由1位は「気持ちにゆとりのある暮しをしたい」
〜料理は時短したいが「手抜き」と思われたくない！
賢く時短しながらおいしく楽しめるメニューに注目〜

クックパッド株式会社は、2015年5月26日（火）〜5月29日（金）の期間において、クックパッドユーザー2,837名（女性2,515名、男性322名）を対象に、時短に関するアンケートを実施しました。

■多忙な日常、時短の向こう側にあるのは「気持ちにゆとりのある暮し」
30〜40代の子育て世代を中心に家事の時短事情について調査した結果、時短したい家事の1位は「食後の片付け」、2位は「料理」、3位は「部屋掃除」となりました。一方、周りから「手抜きをしている」と思われたくない家事の1位は「料理」でした。また、家事を時短したい理由について聞いたところ、「気持ちにゆとりのある暮しをしたい」との回答が約7割で1位となりました。時短術は忙しさの解決方法としてだけでなく、その先の「ゆとりのある暮し」を実現するための一つの手段であり、「料理」も賢く時短して食事を豊かに楽しみたい様子がうかがえます。

■食生活は「おいしい」が基本、「できるだけ手作りする」ための時短術に需要
食生活に関する重視度を聞いたところ「おいしい料理を食べたい／作りたい」を「すごく重視する」「まあ重視する」との回答が合わせて9割超となりました。また、「栄養バランスや健康増進」「食事はできるだけ手作りする」「安心・安全な食材を活用する」「食材費が安い」「家族が好きなものを用意する」については、「時短・簡単に調理できる」ことよりも重視される結果となりました。
時短のために実践したいことは「あらかじめ献立を決めておく」「食材をまとめ買いする」「時間がある時に作り置きしておく」が上位を占め、献立を事前に検討しておくことが、時短のカギとなっている模様です。また、電子レンジなどの電化製品や便利な調理アイテムの活用にも積極的な姿勢がうかがえます。

■ジャーサラダやたこ焼き器活用など、人気レシピは時短と楽しさが共存
透明のガラス瓶とカラフルな層状の野菜がおしゃれで話題の「ジャーサラダ」は、作り置きサラダにぴったりな上、漬けておくことで味も馴染んでおいしくなります。また、たこ焼き器は、たこ焼きだけでなくアヒージョや一口サイズの焼きおにぎり、アメリカンドッグなどにも活用が広がっており、作りながらみんなで楽しむことができるので、調理や後片付けの時短にもつながります。

クックパッドでは今後も賢く時短しながらおいしく楽しめるメニューや調理法に注目し、みなさまにお届けしてまいります。

人参＆スナップエンドウのジャーサラダ by ゆりかりん	準備10分 たこ焼きプレートでアヒージョ by cheftony

調査結果

◆あなたが「時短したい」と思う家事を教えてください（回答はいくつでも）
・全体の66％が「食後の片付け」と回答、食器洗いなどを手早く済ませたいとのニーズがうかがえる

◆家族や友人から「手抜きをしている」と思われたくない家事があれば教えてください（回答はいくつでも）
・「料理」と「部屋掃除」は時短したいが手抜きをしていると思われたくない家事として過半数が回答

◆時短が必要な理由について、当てはまるものがあれば教えてください（回答はいくつでも）
・全体の67%が「気持ちにゆとりのある暮しをしたい」と回答、時短の先に「理想の暮し」を描く姿が浮き彫りに

◆食生活に関する次の内容について、あなたの重視度を5段階で教えてください
・「おいしい料理を食べたい／作りたい」は「すごく重視する」が全体の5割超、「まあ重視する」と合わせて9割超が回答
・「栄養バランスや健康増進」「食事はできるだけ手作りする」「安心・安全な食材を活用する」「食材費が安い」「家族が好きなものを用意する」は、「時短・簡単に調理できる」よりも重視する人が多い

◆料理について、時短するために「実践したい」ことがあれば教えてください（実践の有無は問いません、回答はいくつでも）
・「あらかじめ献立を決めておく」「食材をまとめ買いする」「時間がある時に作り置きしておく」が上位を占め、献立を事前に検討しておくことが時短のカギに
・電子レンジなどの電化製品や便利な調理アイテムの活用についても、積極的に取り入れたい模様

◆料理について、時短するために「実践している」ことがあれば教えてください（回答はいくつでも）
・「あらかじめ献立を決めておく」「時間があるときに作り置きしておく」「使う調理器具や食器を減らして洗い物を少なくする」は「実践したい」との乖離が大きい

調査概要

調査テーマ：「時短に関するアンケート」
調査方法：インターネット調査（クックパッドのメールマガジン会員）
調査地域：全国
調査対象：クックパッドのユーザー2,837名（女性2,515名、男性322名）
– 年齢構成 19歳以下 2％、20代12％、30代 29％、40代 33％、50歳以上 24％
調査実施時期：2015年5月26日（火）〜5月29日（金）

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