2014年3月19日
クックパッド株式会社
〜クックパッド、朝ごはんに関するアンケートを実施〜
朝ごはんを「毎日作る」が76％、「パン」「ごはん」に次ぐ休日の朝ごはんは「パンケーキ」
クックパッド株式会社は、2014年3月11日〜3月17日の期間において、クックパッドユーザー6,886名（女性6,176名、男性710名）を対象に、朝ごはんに関するアンケートを実施しました。
■朝ごはんを「毎日作る」が76％、作る時間は「10分以内」が61％
クックパッドを利用する30〜40代の子育て世代を中心に回答いただいた結果、朝ごはんを「ほぼ毎日」食べるとの回答が82％となりました。朝ごはんを「週に1日以上」食べるとの回答者の97％が「自宅」で食べると回答し、さらに、「自宅」で朝ごはんを食べるとの回答者に自分で作るか聞いたところ、「ほぼ毎日」作るとの回答が76％に上りました。また、「週に1日以上」朝ごはんを作るとの回答者の61％が、朝ごはんを作る時間として「10分以内」を目安としていることが分かりました。
■朝ごはんを作る時のポイントは「時短」「簡単」「健康的」「おいしい」
朝ごはんを作る時に重視している点として「調理に時間がかからない」「簡単に作れる」との回答が圧倒的に多い一方で、「栄養バランス」「家族が好きなものを作る」との回答も多く、忙しい中でも家族が「おいしい」と笑顔になってくれる健康的な朝ごはんを毎日作りたい、という作り手の気持ちが結果に反映されました。
■平日も休日も、朝ごはんの基本は「パン」、休日は「パンケーキ」も人気
自宅での朝ごはんは平日も休日も第1位が「パン」、第2位が「ごはん」となりましたが、休日は両者の差が拡大しました。また、休日の朝ごはんは「パンケーキ」を主食にする人が「パン」「ごはん」に次いで多く、外食における「パンケーキ」ブームが家庭にも浸透していることが明らかになりました。クックパッドでも「ふわふわ」「もちもち」食感のパンケーキレシピが人気順の上位を占めています。
■朝ごはんに最もよく登場する卵料理は「目玉焼き」
朝ごはんの定番おかずとしての卵料理は、フライパン１つで作れる「目玉焼き」が最も多く作られており、クックパッドでも上手な焼き方や味つけのアレンジまで、検索結果は3,100品以上に上ります。第2位のスクランブルエッグについては、「ホテルのようなとろとろのスクランブルエッグ」など、少しの工夫でいつもの朝ごはんがぐっとおいしくなる簡単レシピがたくさん投稿されています。
クックパッドでも「朝ごはん」は検索結果が5万品近くに上る人気のカテゴリーです。転勤や入学などで新生活をスタートする人が多いこの時期に合わせ、クックパッドでは4月1日よりサイトのトップページでおいしい「朝ごはん」レシピをご紹介すると共に、家族が喜ぶ健康的な「朝ごはん」を応援していく特集を随時配信してまいります。
調査結果
◆あなたは普段、朝ごはんをどのぐらいの頻度で食べていますか？（回答はひとつ）
・朝ごはんを「ほぼ毎日」食べるとの回答が全体の82％
◆普段、朝ごはんはどこで食べる事が多いですか？（回答はひとつ）
※「週に1日以上朝ごはんを食べる」ユーザーにのみ質問
・ほぼ全ての回答者が朝ごはんを「自宅」で食べると回答
◆あなたは朝ごはんをどのぐらいの頻度で作っていますか？（回答はひとつ）
※「自宅で朝ごはんを食べる」ユーザーにのみ質問
・朝ごはんを「ほぼ毎日」自分で作るとの回答が76％
（フルタイム、パートタイム、自営で働いているユーザーの回答でも「ほぼ毎日」が7割以上）
◆平日、朝ごはんを作るのにかけている時間は？（回答はひとつ）
※「週に1日以上朝ごはんを作る」ユーザーにのみ質問
・平日の朝ごはん作りにかけている時間は「10分以内」が61％
◆朝ごはんを作る時に重視していることは？（回答はいくつでも）
※「週に1日以上朝ごはんを作る」ユーザーにのみ質問
・「調理に時間がかからない」「簡単に作れる」との回答が圧倒的
・「栄養バランス」「家族が好きなものを作る」との回答も多く、忙しい中でも家族が喜ぶ健康的な朝ごはんを毎日作りたい、という作り手としての気持ちも結果に反映
◆朝ごはんによく食べる主食は？（回答はいくつでも）
※「週に1日以上、自宅で朝ごはんを食べる」ユーザーにのみ質問
・自宅での朝ごはんは平日も休日も第1位が「パン」、第2位が「ごはん」、休日は両者の差が拡大
・「パン」「ごはん」に次ぐ休日の朝ごはんは「パンケーキ」に
◆朝ごはんに登場する回数が最も多い卵料理を教えてください（回答はひとつ）
※「週に1日以上、自宅で朝ごはんを食べる」ユーザーにのみ質問
・朝ごはんに家庭で最も作られている卵料理は「目玉焼き」、クックパッドでもアレンジレシピが豊富で検索結果は3,100品以上
・スクランブルエッグはホテルのような「とろとろでクリーミー」なレシピがクックパッドで人気
調査概要
調査テーマ：「朝ごはんに関するアンケート」
調査方法：インターネット調査（クックパッドのメールマガジン会員）
調査地域：全国
調査対象：クックパッドのユーザー6,886名（女性6,176名、男性710名）
– 年齢構成 19歳以下 2%、20代 14％、30代 35％、40代 29％、50歳以上20％
– 既婚/未婚（女性） 既婚77％、未婚23％
調査実施時期：2014年3月11日（火）〜3月17日（月）