クックパッド、カゴメと連携し、小学校で野菜摂取への関心を高める食育授業を実施

■本企画の背景
厚生労働省が推進する「健康日本21（第二次）」では、成人1日あたり野菜350g以上の摂取が推奨されています。しかしながら、平成22年～令和元年の「国民健康・栄養調査」では1人あたりの平均野菜摂取量は約290gと、約60g不足しています。そうした背景を受け、カゴメ株式会社は日本の野菜不足の解消を目的とした「野菜をとろうキャンペーン」を2020年1月より開始しました*1。

また、「毎日の料理を楽しみにする」をミッションに掲げる当社は、料理の楽しみが広がることと同キャンペーンに高い親和性があると考え、企業・団体連携プロジェクトである「野菜摂取推進プロジェクト」に参画しています。

本企画は、同プロジェクトの一環として、幼少期から食に関する正しい知識を学び、バランスの良い食習慣を身につけることが重要であるという考えのもと、実施するものです。今回、立命館小学校の児童を対象にカゴメ株式会社と当社が食育授業を行い、児童自らレシピを考案することで、野菜について楽しく学び、野菜摂取を実践する機会を提供することで、野菜への関心を高めることを狙いとしています。

*1：カゴメ株式会社プレスリリース「10 年変わらない日本人の野菜不足を本気で変える活動 野菜をとろうキャンペーンをスタート 『野菜をとろう あと 60g』をスローガンに他企業・団体や有識者と協働」（2020年1月）
https://www.kagome.co.jp/library/company/news/2020/img/2020011701.pdf


■食育授業について
【授業の内容】
1.野菜の必要性について学び、野菜への関心を高める。
カゴメの管理栄養士が講師となり、日本人の野菜不足の現状や、野菜の栄養、野菜の上手な摂り方などについて、わかりやすく楽しく説明します。また、カゴメが提供している野菜摂取量推定機「ベジチェックⓇ」*2についての解説も交え、児童の野菜摂取への関心を高めます。

2.野菜メニューづくりのコツを知り、レシピの考え方を学ぶ。
クックパッドの社員が講師となり、レシピづくりのコツを伝授します。

3.自分で野菜メニューレシピを考える。
授業後、楽しく作っておいしく食べる野菜レシピを児童自らが考案し、冬休みの宿題としてレポートで提出します。

【授業後のレシピ公開】
児童が考案した野菜レシピの一部を、レシピサービス「クックパッド」の公式キッチン*3「立命館小学校のキッチン*4 」にて一般公開します（2022年1月予定）。さらに、児童が考案したレシピの中から、カゴメ賞・クックパッド賞を選定し、立命館小学校にて表彰式を開催する予定です（2022年2月予定）。

【食育授業の概要】
・テーマ名：野菜をとろう、あと60g！楽しくおいしい野菜レシピを発信しよう！
・開催日：2021年11月18日（木）
・開催場所：立命館小学校（京都府京都市）
・受講者：立命館小学校6年生（4クラス、計119名）
・講師：カゴメ株式会社 管理栄養士 上ノ堀聡子、クックパッド株式会社 マーケティングソリューション事業部 佐々木明梨

*2：センサーに手のひらを当てるだけで野菜摂取量を推定できる機器です。推定野菜摂取量を表示することで、野菜不足や食生活の改善を促します。
https://www.kagome.co.jp/library/company/news/2019/img/190625_0700902.pdf
*3：レシピサービス「クックパッド」にて、企業・団体が開設したキッチンのことをいいます。キッチンでは、自ら考えたレシピや献立、他のレシピを参考にして料理をしたことを報告する「つくれぽ」などを公開することができます。
*4：立命館小学校のキッチン：https://cookpad.com/kitchen/47373004


■「野菜をとろうキャンペーン」について
2020年1月からカゴメ株式会社が実施している、日本の野菜摂取の推進を目的としたキャンペーン。厚生労働省が推進する「健康日本 21」では、成人 1 日当たり野菜 350g 以上の摂取が推奨されていますが、平成22年～令和元年の「国民健康・栄養調査」（厚生労働省）では平均約60ｇ不足しています。『野菜をとろう　あと60g』をスローガンとして、従来の摂取方法にはとらわれない、前向きで楽しい野菜摂取方法を提案しております。
URL:https://www.kagome.co.jp/statement/health/yasaiwotorou/


■メディア掲載、取材に関するお問い合わせ
以下の問合せフォームより具体的な内容（ご企画のテーマ、質問項目、取材希望日など）を記載してお送りください。広報担当より直接お返事いたします。
広報へのお問い合わせフォーム：https://info.cookpad.com/contact/pr


【カゴメ株式会社について】
社名：カゴメ株式会社
本社所在地：愛知県名古屋市中区錦3丁目14番15号
代表者： 代表取締役社長 山口 聡
資本金：19,985百万円
創業年：1899年
設立年：1949年
公式サイト：https://www.kagome.co.jp/

【クックパッド株式会社について】
クックパッド株式会社は「毎日の料理を楽しみにする」をミッションに掲げる、料理とテクノロジーの会社です。国内で月間約5,800万人が利用し日本を含む世界76カ国・地域、34言語で展開する料理レシピ投稿・検索サービス「クックパッド」、買い物をもっと自由にする生鮮食品EC「クックパッドマート」、健康な心身をつくる幼児向け食育絵本「おりょうりえほん by cookpad」などを運営しています。私たちは料理を通じて、人、社会、地球の豊かな未来を目指します。

■社名 : クックパッド株式会社 https://info.cookpad.com
■本社所在地 : 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-7-1 WeWorkオーシャンゲートみなとみらい 7F/9F
■代表者 : 代表執行役 岩田 林平（いわた りんぺい）
■資本金 : 5,286,015千円（2021年6月末）
■設立年月日 : 1997年10月1日
■従業員数 : 521人（2021年6月末 連結ベース）
■主要事業 : 毎日の料理を楽しみにする事業